Wildproefavond
Donderdag 22 november
De koks van Brasserie ’t oude Raadhuis hebben een menu met heerlijke wild gerechten samengesteld!
Natuurlijk zijn deze gerechten te combineren met seizoen biertjes of bijpassende wijnen.
Alleen mogelijk op reservering. Prijs: € 32,50
Voorgerecht
Gerookte eendenborst
Dun gesneden gerookte eendenborst met pittenmix, rucola, appel en chutney van rode ui
Hertenburger
Hertenburgertje op briochebrood met eikenbladsla, paddenstoelen, vossenbessen confituur en Reypenaer kaas
Tussengerechten
Wild Charcuterie
Plankje met diverse dungesneden vleeswaren en wildpaté, met gemarineerde olijven en zongedroogde tomaat
Wildbouillon
Huisgemaakte wildbouillon met groenten garnituur
Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk
Hertenbiefstuk met rode wijnsaus , rode kool en crème van pastinaak
Wildstoof
Huisgemaakte stoof van zwijn en hert geserveerd met hete bliksem
Nagerecht keuze uit
Verrassing dessert
Een variatie aan desserts passend bij het najaar
Koffie oude raadhuis
Kopje koffie, cappuccino of thee geserveerd met diverse lekkernijen